Cách chế biến làm thay đổi lượng calo trong trứng gà thế nào

Lượng calo trong trứng gà thay đổi thế nào theo từng cách chế biến khác nhau, giá trị dinh dưỡng từ trứng gà mang tới trong bữa ăn hàng ngày. Có phải ăn càng nhiều càng tốt. Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây của mebongda.net

Trứng gà là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của nhiều người. Chúng chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu, hỗ trợ sức khỏe tổng thể và là sự lựa chọn tốt cho nhiều chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, để có thể cân đối lượng calo trong khẩu phần ăn, việc hiểu rõ lượng calo trong trứng gà là rất quan trọng.

Lượng calo trong từng phần của trứng gà

Lượng calo của trứng gà có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước và cách chế biến. Dưới đây là thông tin chi tiết về lượng calo trong từng thành phần của một quả trứng gà thông thường:

• Lòng trắng trứng: Lòng trắng chứa nhiều protein và rất ít chất béo.
  • Lượng calo: Khoảng 17 calo cho một quả trứng cỡ vừa.
  • Chất dinh dưỡng chính: Protein (khoảng 3,6g), không chứa chất béo và chỉ có một lượng nhỏ carbohydrate (0,24g).
• Lòng đỏ trứng: Lòng đỏ là nơi chứa hầu hết chất béo và cholesterol trong trứng.
  • Lượng calo: Khoảng 55 calo cho một quả trứng cỡ vừa.
  • Chất dinh dưỡng chính: Chất béo (khoảng 4,5g), cholesterol (khoảng 185mg), protein (2,7g), và các loại vitamin như vitamin A, D, E và K.
• Toàn bộ quả trứng: Khi ăn cả quả trứng, lượng calo sẽ tổng hợp từ cả lòng trắng và lòng đỏ.
  • Lượng calo: Khoảng 72 calo cho một quả trứng cỡ vừa (50g).
  • Chất dinh dưỡng chính: Protein (khoảng 6,3g), chất béo (5g), cholesterol (khoảng 186mg).

Lượng calo trong trứng gà theo kích cỡ

Lượng calo trong trứng gà có thể thay đổi dựa trên kích thước của trứng:

• Trứng nhỏ (khoảng 38g): 54 calo
• Trứng vừa (khoảng 44g – 50g): 60 – 72 calo
• Trứng lớn (khoảng 56g – 62g): 80 – 90 calo
• Trứng rất lớn (khoảng 63g – 70g): 90 – 100 calo

Cách chế biến ảnh hưởng thế nào tới lượng calo trong trứng

Cách chế biến có ảnh hưởng như thế nào tới lượng calo trong trứng gà. Tùy theo hình thức luộc, chiên, hay ốp la mà lượng calo sẽ thay đổi theo hình thức tăng hay giảm.

• Trứng luộc: Đây là cách chế biến giúp giữ nguyên lượng calo, khoảng 72 calo cho một quả trứng vừa.
• Trứng chiên: Khi chiên, lượng calo tăng lên đáng kể do dầu hoặc bơ được sử dụng trong quá trình nấu nướng. Một quả trứng chiên trong dầu có thể chứa từ 90 đến 120 calo, tùy thuộc vào lượng dầu được sử dụng.
• Trứng ốp la: Tương tự trứng chiên, nếu nấu với bơ hoặc dầu, một quả trứng ốp la có thể chứa từ 80 đến 100 calo.
• Trứng khuấy (scrambled eggs): Nếu nấu với sữa, bơ hoặc kem, lượng calo có thể tăng lên từ 90 đến 120 calo cho mỗi quả.

Lợi ích của trứng gà đối với sức khỏe

Bạn đã biết được lượng calo trong trứng gà là bao nhiêu, vậy trứng gà có lợi ích gì cho sức khỏe, việc tiêu thụ trứng gà đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Hỗ trợ giảm cân: Protein trong trứng giúp duy trì cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Tốt cho tim mạch: Dù có chứa cholesterol, nghiên cứu cho thấy trứng gà không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim ở phần lớn mọi người. Thay vào đó, chất béo không bão hòa trong lòng đỏ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Phát triển trí não: Choline trong lòng đỏ trứng có tác dụng hỗ trợ phát triển não bộ, đặc biệt quan trọng cho phụ nữ mang thai và trẻ em.
• Giúp cơ bắp phát triển: Nhờ hàm lượng protein cao, trứng là thực phẩm lý tưởng cho những người tập luyện thể hình hoặc cần duy trì cơ bắp.

Những điều cần lưu ý khi tiêu thụ trứng gà

Mặc dù trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, việc tiêu thụ cần phù hợp với từng cá nhân:

Xem thêm: Lượng calo trong cơm là bao nhiêu theo từng cách chế biến

Xem thêm: Lượng calo trong thịt bò, nguyên nhân ầm thầm khiến bạn tăng cân

• Hạn chế dầu mỡ khi chế biến: Nên ưu tiên các phương pháp chế biến lành mạnh như luộc, hấp để giảm lượng calo dư thừa từ dầu mỡ. Đảm bảo lượng calo trong trứng gà
• Không nên ăn quá nhiều: Tiêu thụ quá nhiều trứng có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, đặc biệt ở những người có tiền sử bệnh tim mạch. Mức tiêu thụ lý tưởng là khoảng 3-4 quả trứng mỗi tuần.

Trứng gà là nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, lượng calo và các chất dinh dưỡng có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến. Để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe từ trứng gà, hãy lựa chọn cách chế biến lành mạnh và tiêu thụ với mức độ hợp lý. Rất hy vọng thông tin bài viết đã mang tới cho bạn nhiều thông tin bổ ích.